Bajo un manzano, Ibiza a 25 de febrero de 2015
Sentada sobre una pequeña piedra y apoyada en el tronco de un manzano contemplo con serenidad la belleza que rodea el agroturismo. Los rayos de sol iluminan y alimentan las tierras de alrededor y los primeros espárragos empiezan a aparecer.
Y es que en Ibiza, tras los almendros en flor, ya comienza a sentirse, olerse y apreciarse la primavera; han pasado los meses más fríos y podemos algunos días hasta dejar el abrigo en casa.
Para el equipo de Vinya den Palerm todo esto significa una sola cosa: empezamos a prepararnos para una nueva temporada en Ibiza. Con la semana santa llegarán nuevos huéspedes, repetirán los más asiduos que ya son parte de la familia, y tendremos que sorprenderlos como cada año de una forma diferente.
Queda mucho trabajo por delante pero no nos asusta, ya que esta temporada el agroturismo estará más bonito que nunca, la zona de la piscina más cómoda y con más servicios, los árboles más altos y frondosos, las frutas con más sabor y hasta las ovejas con más lana.
Sólo hay una cosa que nunca cambia en este alojamiento rural: la sonrisa de los que trabajan o vivimos aquí sigue permaneciendo igual de amplia y sincera que siempre.
Mientras el sol me dora la cara, sonrío imaginando las aventuras que viviremos juntos esta temporada 2015 en Ibiza.
Elvah
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