El espectáculo de los almendros en flor en Ibiza
Un día cualquiera de Febrero, me desperté al amanecer y decidí ir a dar un paseo como todas las mañanas.
Me encanta recoger flores de tooooodos los colores y explorar los rincones secretos del mejor agroturismo de Ibiza, y de pronto… para mi sorpresa:
- Guauuuu (eso es lo que dije durante todo el día desde ese momento hasta que llegó la noche).
No creía lo que podían ver mis ojos, me encontré con un manto blanco que inundaba el paisaje y destacaba entre el rojo de la tierra, y el verde de las plantas y los campos. ¡Nunca había visto algo tan maravilloso!
Allí me senté y me quedé horas y horas contemplando aquel cuadro en movimiento que sólo me dejaba decir:
- Guauuuuu
Al anochecer me fui hacia el agroturismo Vinya D’en Palerm y cuando llegué a casa tenía un único objetivo, descubrir cómo se llamaban aquellos árboles que florecen en Ibiza en el mes de Febrero.
Así que aprovechando un despiste de Neus, me puse frente al ordenador de su despacho y después de un buen rato investigando: ¡ALMENDROS EN FLOR!
Aprendí un montón de cosas, además de enterarme de que el almendro no sólo es el turrón con el que todo el mundo vuelve a casa por navidad…
El almendro es un árbol caducifolio de la familia de las rosáceas, puede llegar a tener entre 3 a 5 m. de altura. Su tallo es liso, verde y a veces amarillo cuando es joven, pasa a ser agrietado, escamoso, cremoso y grisáceo cuando es adulto. Es de hoja caduca de color verde intenso, su flor en Ibiza sale en el mes de Febrero tiene cinco pétalos con colores variables entre blanco y rosado dependiendo de la especie. Sus frutos son de carne seca y con ellos se hacen muchos platos típicos de la isla, como la salsa de navidad o algunos dulces, pero de esto ya hablaremos más adelante…
Esa noche me fui a dormir muy contenta, deseando que llegase el nuevo día para volver a ver ese espectáculo de colores, también planifiqué ir a ver los almendros el día de luna llena mientras todo está en silencio y la lechuza blanca canta… cerré los ojos y soñé y soñé y soñé…
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